芡实莲子银耳羹

雪耳又称银耳具有美容养颜功效，常吃可以滋润皮肤，去除脸部黄褐斑等。除此，雪耳也有润肺滋阴、养胃生津、清热活血等功效。

芡实是一种中药材，可以健脾补肾，专治慢性泄泻和尿频等。

莲子中含有连心碱，能够清热解毒，养心安神和补肾作用，利于体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。

芡实莲子银耳羹搭配了这三种健康有益的食材及红枣，起到养生作用包括健脾、补肾、润肺和清热功效。这道甜点不但健康又美味清爽，适合一家大小享用。

材料：
银耳5克
芡实30克
莲子30克
红枣少许
蜂蜜少许

5人份

步骤：

1. 准备好全部食材，挑选银耳颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点的为最佳。

2. 银耳用清水泡软后洗净，芡实提前三小时浸泡后洗净，莲子提前半小时浸泡后洗净，清洗红枣。

3. 把所有食材全部倒入电压锅里，再注入清水，水量差不多大于食材的三分之二。

4. 通电压35分钟

5. 等时间到后，熄火出锅，最后加入蜂蜜调味。

6. 完成即可享用。

技巧
• 如果没有蜂蜜，可以加冰糖，但是冰糖要和食材一起入锅，甜味根据个人口味调整。

参考；
美食杰。芡实莲子银耳羹。Viewed on: 24 September 2021, from https://www.meishij.net/zuofa/qianshilianziyinergeng_1.html