关于胆固醇

人身体内有分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”。增加好胆固醇、降坏胆固醇，可起到保护血管健康，避免血管硬化和堵塞。想要控制体内胆固醇水平，选择对的食物至关重要。

什么是好胆固醇、坏胆固醇？

1. 坏胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇（LDL）
坏胆固醇是会伤害血管的胆固醇。坏胆固醇含脂肪多，密度低。它容易积存在血管里、黏在血管壁上，长期下来，造成血管硬化、堵塞。

2. 好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇（HDL）

好胆固醇是对血管有利的胆固醇。好胆固醇含蛋白质多，密度高。它可以把黏在血管壁上的胆固醇带回肝脏，然后排出体外，从而保持血液通畅，有“血管清道夫”之称。

坏胆固醇的食物
• 油炸类食物：炸薯条、炸鸡块，含高反式脂肪。
• 奶油类食品：黄油、奶油、人造奶油，含高饱和脂肪。
• 加工肉类：热狗、香肠、午餐肉，经加工后，含高饱和脂肪

降低坏胆固醇的食物
要想降低坏胆固醇水平，建议多吃植物类食物。因为植物类食物完全不含胆固醇。它含有“植物固醇”，可抑制胆固醇的吸收。不仅如此，植物类食物还富含膳食纤维，也可帮助降低体内坏胆固醇和总胆固醇的水平。譬如绿叶蔬菜，豆制品，谷粮（如燕麦、大麦）等，都可以常吃。

参考:

天纪元。降坏胆固醇 增好胆固醇 你该吃这些食物。Viewed on: 12 July 2022, from: https://www.epochtimes.com/gb/19/3/6/n11092155.htm