香烤口蘑鹌鹑蛋

今天想跟大家分享“香烤口蘑鹌鹑蛋”的做法。由于制作过程简单，适合跟孩子一起制作的亲子美食。在亲子烹饪过程中，不仅仅能满足孩子的好奇心，增加浓浓亲情，更能锻炼孩子的动手能力。

口蘑质地细嫩、味道鲜美，咬起来口感嫩滑，还能为我们提供人体所需的维生素D。经常食用口蘑还能提高自然免疫系统。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，它的卵磷脂含量特别高，特别有助于成长中的孩子大脑发育，对于儿童的成长发育非常有帮助！

口蘑经过烘烤，渗出了鲜美的汤汁与鹌鹑蛋完美结合，一咬爆汁，鲜香四溢，深受孩子们的喜爱。将口蘑和鹌鹑蛋放在一起，作成的这道少油且健康的美味，趁着假期你也和孩子一起动手制作吧~

材料：
8朵口蘑
8粒鹌鹑蛋
适量 橄榄油
适量 现磨海盐
适量 现磨黑胡椒
2根新鲜迷迭香

制作：

1. 口蘑掰掉菌柄。

2. 用清水浸泡口蘑5分钟，清洗两遍，菌折朝下，沥干。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将口蘑菌折朝上摆放整齐，用刷子将橄榄油刷在口蘑上。

4. 再研磨上一层现磨海盐。

5. 烤箱预热180℃，将烤盘送入烤箱中层。

6. 先烤25分钟。

7. 取出烤盘将鹌鹑蛋打进口蘑菌褶处。

8. 再研磨适量的黑胡椒在鹌鹑蛋上。迷迭香洗净，甩干后，剪成约3厘米的小段，摆放上切好的迷迭香。

9. 烤盘送回烤箱中层，继续烘烤5~8分钟即可。

10. 取出烤好的口蘑鹌鹑蛋装盘，和孩子一起品味吧。

参考：

美食杰。香烤口蘑鹌鹑蛋。Viewed on 2 Nov 2021， from：https://www.meishij.net/zuofa/xiangkaokoumoanchundan.html