苹果热椰奶粥食谱

无谷物粥，搭配甜酸的 苹果 制成浓稠的酱汁，浓郁的椰奶、满满的腰果和亚麻籽粉。

难度：容易
准备时间: 25分钟
份量：4份

成份：

• 6 个蜜脆苹果
• 1 杯罐装椰奶
• 2/3 杯烤腰果
• 2 汤匙磨碎的亚麻籽
• 2 茶匙肉桂粉
• ½ 杯葡萄干

步骤：

1. 将一粒苹果去皮然后切片待用。留出 1/4 杯椰奶。

2. 将剩下的 5 粒苹果去皮去核，切成 1小块状。将苹果块、剩余的 3/4 杯椰奶和 2/3 杯水放入平底锅中，用中高火慢炖。炖 10 至 12 分钟，偶尔搅拌，直到液体减少一半，苹果变软，可以用叉子轻松捣碎。从火上移开并轻轻捣碎苹果，当中留下一些块以增加口感。

3. 同时，将腰果放入搅拌器里磨成粉末。转移到一个碗中，加入亚麻籽和肉桂粉搅拌均匀。将腰果亚麻混合物和葡萄干拌入捣碎的苹果混合物中，搅拌均匀。

4. 将粥分成 4 碗，每碗淋上 1 汤匙保留的椰奶。在每个碗上摆上苹果片，碎腰果，葡萄干和一点肉桂。

参考:

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/whole30-hot-apple-cereal-3908444