其实，马铃薯可促进整体健康，因为它具有丰富的营养素、抗氧化物及植物化学物质等。除此，马铃薯也能有帮助改善消化、心脏健康、血压甚至预防癌症等健康益处。
今天，我们想与您分享一个基本而简单的马铃薯泥食谱。马铃薯搭配黄油及牛奶，制成一款香浓诱人的奶油、顺滑和完美的马铃薯泥，相信人人都喜欢吃。

准备时间：15分钟
烹煮时间：20分钟
总时间：35 分钟
份量：4份

原料
• 450 克马铃薯，去皮并切成四块
• 2 汤匙黄油
• 1 杯牛奶
•盐和胡椒粉调味

自制方法

第1步
将水烧开并加入少许盐。然后，加入切好的马铃薯，煮至熟但仍然有点硬，大约 15 分钟；去掉水。

第2步
在一个小平底锅里用小火加热黄油和牛奶，直到黄油融化。使用马铃薯捣碎器或电动打蛋器，将牛奶混合物慢慢混合到马铃薯中，搅拌至光滑和奶油状。最后，加入少许盐和胡椒调味，即可享用。

营养成分
每份：
257卡路里；蛋白质 5.6g；碳水化合物43.7g；脂肪7.2g；胆固醇20.1mg；钠 76.1mg。

参考:

Allrecipes. Basic Mashed Potatoes. Viewed on 22 Feb 2022, from: https://www.allrecipes.com/recipe/24771/basic-mashed-potatoes/